Maten från min by – Ayurveda för din hälsa
Författare: Janesh Vaidya
Förlag: Norstedts
Utgivningsdatum: 17 augusti 2017 Norstedts
ISBN: 978-91-1-307597-6 
Sidor: 192 
Format: Inbundet
 
Beskrivning
Följ med på en smakresa till Indien och upptäck hur mat kan bli medicin för kropp, sinne och själ. I Maten från min by- Ayurveda för din hälsa guidar ayurvedapraktikern Janesh Vaidya dig genom tre viktiga aspekter av hälsa: mat, livsstil och mental balans.
Maten från min by – Ayurveda för din hälsa av Janesh Vaidya är en inspirerande kokbok med över 100 vegetariska recept, fria från gluten, laktos, socker och animaliska produkter. Lär dig laga mat som balanserar kropp och sinne med ayurvedans urgamla visdom – anpassat till svenska råvaror.
 
I boken hittar du:
Över 100 unika vegetariska recept inspirerade av Vaidyas hemdistrikt, men anpassade till svenska råvaror och metoder. 
Tabeller och symboler som hjälper dig att identifiera ditt dominerande element (vata, pitta eller kapha) och upptäcka eventuella obalanser. 
Tips för att justera recepten för hela familjen, även om era konstitutioner skiljer sig åt. 
Recept som täcker allt från soppor och sallader till curryrätter, “biffar”, smoothies, juicer och specialiteter från Kerala. 
Alla recept är fria från gluten, laktos, raffinerat socker och animaliska produkter — idealiskt för dig som söker en ren och balanserad kost.
 
Boken kombinerar traditionell ayurvedisk visdom med modern tillämpning och är utformad för att fungera i en västerländsk matkultur.
 
För vem passar boken?
För dig som vill laga mat på ett balanserat och hälsosamt sätt, med ayurvedans helhetsperspektiv
För dig som vill lära dig mer om hur mat påverkar kropp och sinne
För dig som söker inspiration till vegetariska, rena och goda recept
För dig som vill inkludera hela familjen i hälsosammare kostval